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做菜烹饪技巧整合

1、煮鸭一般不砍小块,因为鸭肉遇热会缩水得很厉害,小块的鸭肉煮完会又小又老又硬,尽量的大块鸭肉可以保持完整性,减小缩水,煮好后再砍上碟,可以让肉保持鲜嫩的口感。(如烤鸭,卤鸭,烧鸭都是整只烹制) 2、闷牛腩不能直接切小块...

不懂感恩:习惯得到容易忘记感恩

故事一 甲不喜欢吃鸡蛋,每次发了鸡蛋都给乙吃。 刚开始,乙很感谢。 久而久之便习惯了,习惯了便觉得理所当然了。 直到有一天甲将鸡蛋给了丙,乙就不爽了。 TA忘记了这个鸡蛋本来就是甲的,甲想给谁都可以。 为此,TA们大吵一...

理智防人:耳听可能假,眼见未必实。
安全拒绝:我要想清楚,明天答复你。

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